Reseña de Nuestros Taper de Marina Rivas
Contexto del libro
Nuestros Taper, publicado por Alianza Editorial, forma parte de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, que se inspira en el legado culinario de Simone Ortega. Este libro se centra en el método de batch cooking, una técnica que permite preparar comidas en grandes cantidades para optimizar el tiempo y mantener una alimentación saludable.
Contenido y estructura
La obra se divide en varias secciones clave:
- Consejos básicos para la organización de la cocina: Incluye cómo y dónde comprar, la elección de alimentos de temporada, y consejos sobre conservación.
- Aperitivos o snacks de media mañana: Recetas como barritas de granola y galletas caseras.
- Platos fríos: Ensaladas, gazpachos y wraps, ideales para llevar al trabajo.
- Platos calientes: Una mezcla de cocina clásica y nuevas tendencias, siempre utilizando ingredientes de proximidad.
Personajes culinarios
Las autoras, Inés Ortega y Marina Rivas, son las protagonistas de esta obra, compartiendo su experiencia gastronómica con los lectores. Ellas proponen recetas que no solo son prácticas, sino que también buscan cuidar la calidad de los alimentos que se consumen, a pesar de las limitaciones de tiempo que enfrenta el lector moderno.
Opinión crítica
Nuestros Taper es un libro que se presenta como una herramienta indispensable para quienes desean un equilibrio entre la vida laboral y una alimentación saludable. La estructura clara y la variedad de recetas hacen que sea accesible para cualquier persona, independientemente de su nivel de habilidad en la cocina.
La inclusión de consejos prácticos para la organización de la cocina es un gran añadido que puede transformar la experiencia culinaria diaria. Además, el enfoque en ingredientes de proximidad y de temporada no solo promueve la salud, sino que también apoya la economía local.