El
del ser humano. Enfatiza que los alimentos naturales de la dieta crudovegetariana nutren de manera óptima la maquinaria humana, proporcionando un combustible adecuado y necesario, libre de los efectos devastadores de los alimentos preparados, envasados y manipulados.
Sobre el Autor
Valdo Vaccaro nació en Mattuglie, Croacia. Se graduó en 1972 en Ciencias Económicas en la Universidad de Trieste y dedicó tres años a la enseñanza y el periodismo. Tras su experiencia en la ANHS (Sociedad Norteamericana de Higiene Natural), se graduó en Filosofía y Naturopatía en 2002. Actualmente, es parte de la dirección técnica de la AVA (Asociación Vegetariana Animalista) en Roma, donde elabora trabajos ético-dietistas.
Opinión Crítica
El Manual Práctico de Higienismo de Vaccaro es una obra que destaca por su claridad y enfoque directo hacia la nutrición consciente. Su estilo accesible permite que tanto los expertos como los novatos en el tema puedan encontrar valor en sus páginas. La propuesta de adoptar una dieta crudovegetariana es particularmente interesante, sobre todo en un mundo donde la alimentación se ha vuelto un tema de creciente preocupación.
Además, la obra desafía al lector a reconsiderar sus hábitos alimenticios y la relación que tiene con los alimentos que consume, lo que la convierte en una herramienta poderosa para quienes buscan un cambio de vida. Sin embargo, como crítico, es importante señalar que algunas de las afirmaciones pueden ser vistas como extremas o poco realistas para quienes no están dispuestos a hacer cambios drásticos en su dieta.