«Quiero Comerme Tu Páncreas» es una poderosa historia que explora temas de amistad, amor, pérdida y duelo. La trama se desarrolla en torno a Haruki, un joven introvertido que, en una sala de espera de un hospital, descubre un libro titulado Convivir con la muerte. Este libro resulta ser un diario personal de su compañera de clase, Sakura, quien padece una enfermedad terminal en el páncreas.
A pesar de ser completamente opuestos en personalidad —Haruki es reservado y solitario, mientras que Sakura es extrovertida y popular—, su conexión se profundiza cuando ella revela su enfermedad. Sakura, a pesar de su amplio círculo social, encuentra en Haruki a la única persona con quien puede ser completamente honesta y sentirse «normal» en medio de su lucha. A medida que pasan tiempo juntos, su relación se intensifica, y ambos comienzan a experimentar una nueva forma de vivir y sentir.