Simplicity es una obra escrita por la reconocida autora y experta en nutrición Marta Garaulet, publicada por Libros Cúpula. Este libro se presenta como una guía práctica para adoptar un estilo de vida saludable de manera sencilla y accesible.
En Simplicity, Garaulet nos invita a repensar nuestra relación con la comida. A través de un enfoque directo y práctico, la autora propone que no es necesario ser un gran chef para disfrutar de una alimentación saludable. El mensaje clave del libro es que con pocos recursos y un mínimo esfuerzo, se puede lograr una dieta equilibrada que no solo nutre el cuerpo, sino que también satisface el paladar.