«Los Postres de Jordi Roca» es una obra que invita a los amantes de la cocina y los postres a adentrarse en el fascinante mundo de la creatividad culinaria. Jordi Roca, reconocido chef del aclamado restaurante El Celler de Can Roca, comparte su visión lúdica y transgresora a través de una colección de recetas que reflejan su imaginación y destreza.
El libro está organizado en función de las cuatro estaciones del año, lo que permite al lector experimentar una variedad de sabores y texturas que son característicos de cada época. Algunas de las recetas destacadas incluyen:
- Sopa de piña, mango y fruta de la pasión: Refrescante y tropical.
- Carpaccio de higos caramelizados y anís: Un toque de sofisticación.
- Madalenas de curry: Una propuesta atrevida y aromática.
- Bombón de flor de naranjo: Un dulce delicado y evocador.