«Química: La Ciencia Central» es un texto fundamental en la educación de la química general, utilizado ampliamente en universidades y colegios. La séptima edición, revisada por Theodore Brown, H. Eugene LeMay, y Bruce E. Bursten, se destaca por su enfoque accesible y comprensible, diseñado para estudiantes que inician su camino en esta ciencia.
- Fundamentos de la química: Introducción a los conceptos básicos, como la materia, los elementos y los compuestos.
- Termodinámica y cinética: Estudio de las leyes que rigen las transformaciones de energía y la velocidad de las reacciones químicas.
- Equilibrio químico: Análisis de las condiciones bajo las cuales las reacciones químicas alcanzan un estado de equilibrio.
- Ácidos y bases: Conceptos fundamentales sobre la naturaleza y comportamiento de ácidos y bases.
- Química orgánica e inorgánica: Introducción a los compuestos de carbono y estudio de otros compuestos químicos.