Prologuistas: Txaber Allué y Ricardo Oteros
El café ha evolucionado de ser una simple bebida a convertirse en un alimento gourmet, similar al pan o al vino. Este libro es una exploración profunda de los diversos factores que influyen en la calidad del café, incluyendo:
- Variedades
- Procedencias
- Métodos de cultivo
- Procesos de tueste
- Formas de preparación
Con un enfoque en la degustación, Ossenblok transforma la experiencia del café en un arte, brindando al lector herramientas para apreciar sus aromas, sabores y texturas.
La obra está ilustrada a todo color, lo que hace que la lectura sea no solo informativa, sino también visualmente atractiva. Se divide en secciones que cubren:
- Historia del café
- Variedades y orígenes
- Métodos de preparación
- Consejos para la degustación