El libro Alimentos y Salud. De los Refranes de Ayer a la Ciencia de Hoy, escrito por J. E. Campillo y R. De Arcos y publicado por Editorial Kairós Sa en 1995, es una obra que explora la relación entre la alimentación y la salud desde una perspectiva tanto cultural como científica.
- Primera edición: 1995
- Temas: Alimentación, salud, gastronomía, cocina, recetas
- Páginas: 323
- Dimensiones: 22 x 14 cm
- Encuadernación: Tapa blanda, ilustrada con solapas
- Estado: Buen estado de conservación, sin subrayados ni anotaciones
- ISBN: 8488956126