Cavas y Vinos de Cataluña es una obra compuesta por varios autores, publicada por Susaeta Ediciones, que se centra en el cava y los vinos de la región de Cataluña. Este libro es un homenaje a la rica tradición vitivinícola de la zona, donde el cava, junto al champán, se erige como uno de los vinos espumosos más distinguibles y celebrados.
El libro no sólo se dedica a explorar el cava, sino que también se adentra en el mundo de los vinos blancos y tintos de Cataluña. Se destacan los siguientes aspectos:
- Tipos de vinos: El libro presenta una variedad de vinos que van desde los afrutados blancos hasta los equilibrados tintos.
- Uvas utilizadas: Se mencionan las variedades de uva que forman parte de la producción, tales como merlot, cabernet-sauvignon, ull de llebre (tempranillo) y garnacha.
- Patrimonio cultural: Se resalta la importancia de estos vinos como parte integral del patrimonio vitivinícola de Cataluña.