La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina actual. Su versatilidad permite realizar una variedad de técnicas de cocción, tales como:
- Cocción a presión
- Cocción lenta
- Cocción al vapor
- Salteado
- Yogurtera
- Cocción al vacío
- Freidora de aire (en algunos modelos)
- Deshidratadora (en algunos modelos)
Las ollas multifunción son ideales para preparar grandes cantidades de alimentos, logrando que estos queden tiernos y jugosos. Un aspecto notable es que se pueden introducir ingredientes directamente desde el congelador.
Este manual de Laura Garcia Matilla es una guía completa que busca ayudar al lector a maximizar el uso de su olla multifunción. El libro incluye:
- Aspectos teóricos sobre el funcionamiento de la olla
- Trucos y consejos de cocción
- Indicaciones sobre la conservación de las propiedades de los alimentos
- Consejos sobre seguridad, limpieza y mantenimiento
- Más de 90 recetas variadas, que abarcan:
- Desayunos
- Caldos
- Cremas y salsas
- Verduras
- Legumbres
- Arroz y quinoa
- Carnes
- Pescados y mariscos
- Postres