La obra se centra en la importancia de la alimentación sostenible. A través de la metáfora de una manzana, los lectores pueden descubrir el origen de los nutrientes, su sabor y cómo aprovechar cada parte de este alimento, incluso los restos y las semillas. Este libro se alinea con la idea de que los pequeños cambios en nuestra dieta pueden tener un gran impacto tanto en nuestra salud como en la salud del planeta.