El libro se estructura en diversos capítulos que abarcan temas esenciales para la cría de cabras y su explotación económica. Algunos de los temas principales incluyen:
- Aspectos Biológicos: Información sobre las razas de cabras, su genética y características físicas.
- Manejo y Alimentación: Estrategias para la alimentación, cuidado y salud de los animales.
- Producción Lechera y Cárnica: Métodos de producción y comercialización de productos derivados de la cabra.
- Impacto Social y Económico: Análisis del papel de la cabra en la economía rural de América Latina.
- Prácticas Sostenibles: Enfoques para la cría sostenible y el desarrollo rural.