«Entre Brasas» es una obra que explora la nueva tendencia de la cocina con brasas en España, un método que ha ganado popularidad en los mejores restaurantes del mundo. Este libro, publicado por Planeta Gastro, no solo ofrece recetas, sino que también desvela consejos, técnicas y los secretos detrás de esta forma de cocinar que combina tradición y modernidad.
- Consejos prácticos: Sugerencias sobre cómo trabajar con brasas de manera efectiva.
- Técnicas de cocina: Instrucciones detalladas para dominar el arte de cocinar al fuego.
- Recetas exclusivas: Una colección de recetas que ilustran la versatilidad de la cocina con brasas.