Esta obra se presenta como una guía completa de las especias y plantas aromáticas, no solo en su uso culinario, sino también en su aplicación medicinal. Desde tiempos inmemoriales, estas plantas han sido valoradas por su capacidad para conservar alimentos y mejorar la salud. La importancia de estos ingredientes es tal, que Hipócrates, en el siglo IV a.C., ya reconocía sus propiedades terapéuticas, compilando más de cuatrocientos medicamentos a partir de ellos.
- Plantas y Especias: El libro registra una amplia variedad de plantas y especias de todo el mundo.
- Propiedades: Cada entrada incluye información sobre las propiedades para la salud y la cocina de cada condimento.
- Consejos Culinarios: Ofrece recomendaciones sobre cómo utilizar estas especias para realzar los sabores en diferentes platillos.