El libro Fundamentos de Química Orgánica se presenta como una obra esencial para los estudiantes que deseen adentrarse en el fascinante mundo de la química orgánica, una disciplina que no solo es fundamental en la ciencia, sino que también tiene profundas implicaciones en nuestra vida cotidiana. La autora, Paula Yurkanis, busca transmitir la importancia y relevancia de esta ciencia a través de un enfoque atractivo y accesible.
La obra se organiza en torno a las características fundamentales y conceptos unificadores de la química orgánica, enfatizando principios que pueden ser aplicados en la resolución de problemas en diversos campos. A lo largo del texto, el lector encontrará:
- Alrededor de 100 cuadros informativos que destacan la importancia de la química orgánica en diferentes áreas:
- Medicina: Suturas absorbibles, control del colesterol, tratamientos cardíacos, uso de sangre artificial.
- Agricultura: Herbicidas resistentes, problemática de la lluvia ácida, pesticidas naturales y sintéticos.
- Nutrición: Grasas trans, tasa metabólica basal, ácidos grasos omega.
- Vida cotidiana: Combustibles fósiles, medidas de toxicidad, polímeros biodegradables.