Las Francesas No Engordan, escrito por la autora Mireille Guiliano y publicado por Ediciones B, es un libro que explora la relación entre la comida, el placer y el control del peso, todo ello desde una perspectiva cultural francesa. Guiliano, quien se ha establecido como una autoridad en este tema, desvela los secretos que permiten a las francesas disfrutar de la gastronomía sin comprometer su figura.
El libro aborda la paradoja francesa: ¿cómo es posible que las francesas disfruten de delicias como el pan, los pasteles y el vino, y aún así mantengan un peso saludable? A través de una mezcla de anécdotas personales, estudios culturales y consejos prácticos, Guiliano nos ofrece una guía sobre cómo comer con placer y, al mismo tiempo, cuidar de nuestra salud.