Este libro se presenta como un texto introductorio, dirigido a estudiantes universitarios tanto de niveles iniciales como avanzados que ya han llevado a cabo cursos de matemáticas, física, química y una introducción a la ingeniería química. La obra mantiene su estructura básica y el nivel general de tratamiento, lo que facilita la comprensión de temas complejos.
- Operaciones unitarias: El libro cubre las distintas operaciones que son fundamentales en los procesos de ingeniería química.
- Transferencia de masa: Se examinan los principios de la transferencia de materia entre diferentes fases.
- Transferencia de calor: Incluye un análisis de los métodos de transferencia térmica en sistemas químicos.
- Mecanismos de separación: Se abordan técnicas como la destilación, absorción y extracción.
- Problemas prácticos: La edición reciente incluye problemas adicionales diseñados para reforzar el aprendizaje y la aplicación de conceptos.