La obra comienza con una profunda introducción a la intolerancia a la lactosa, donde el autor explica las diferentes tipologías de
esta condición. Fernández aborda qué productos no lácteos deben evitarse y ofrece estrategias prácticas para convivir con esta
intolerancia de manera efectiva.
- Introducción a la intolerancia a la lactosa
- Lista de productos no lácteos a evitar
- Consejos para convivir con la intolerancia
- Recetas de postres sin lactosa
- Recetas básicas como mantequilla, queso crema, crema pastelera, yogur griego y leche condensada