El libro «Proceso y diálogo en la psicoterapia gestáltica», publicado por Cuatro Vientos, propone una transformación radical en la concepción de la terapia Gestalt, que había predominado en los años sesenta. Esta concepción se caracterizaba por una actitud antiteórica, influenciada por enfoques catárticos y teatrales. Yontef, en cambio, fundamenta la terapia Gestalt en una base conceptual sólida, presentando un sistema que se adapta y evoluciona constantemente.