El libro Protocolo en la Mesa es una guía esencial que aborda la importancia de las normas de convivencia en el ámbito social, centrándose en las interacciones que ocurren en torno a la mesa. El autor, José Luis González Aguero, sostiene que para lograr una relación correcta y pacífica entre las personas, es necesario respetar ciertas normas de cortesía y buenas maneras.