- de funciones y fuentes alimentarias de los nutrientes
- Recomendaciones y objetivos nutricionales para una dieta saludable
La 20ª edición de este manual es un testimonio del compromiso continuo hacia la educación nutricional. Su formato accesible y la claridad en la presentación de información hacen que sea útil no solo para profesionales, sino también para el público en general. La inclusión de tablas de composición facilita la toma de decisiones informadas sobre la alimentación diaria.
Sin embargo, es importante señalar que, aunque el libro proporciona una base sólida, la nutrición es un campo en constante evolución y, por lo tanto, los usuarios deben complementar esta información con otros recursos actualizados y consultar a un profesional de la salud cuando sea necesario.