Trofología Práctica y Trofoterapia es una obra que profundiza en el estudio de la nutrición y su relación con la salud humana. El término «trofología» proviene del griego, donde «trofo» significa alimento y «logos» se traduce como estudio o tratado. Así, esta ciencia se ocupa de la alimentación integral, abarcando desde la nutrición de los músculos hasta la de las células y la sangre.