Joan Roca, en sus reflexiones, menciona que «un restaurante hay que hacerlo con tiempo, es un proyecto de largo recorrido.» Esta frase encapsula la esencia del libro, ya que CCR no solo es un compendio de recetas, sino un verdadero camino de vida que busca hacer felices a los demás a través de la gastronomía.
- 150 Creaciones: El libro presenta una selección de platos que han consagrado a El Celler de Can Roca como uno de los mejores restaurantes del mundo.
- Fotografías: Se incluyen 454 imágenes que documentan tanto los platos como procesos clave de montaje y servicio.
- Estructura de Recetas: Las recetas se organizan como un menú degustación, abarcando categorías como Snacks, Entrantes, Pescados, Carnes y Postres.
- Índice Alfabético: Un extenso índice al principio del libro permite localizar fácilmente las elaboraciones.
- Reflexiones de los Hermanos Roca: En colaboración con el escritor Josep Maria Fonalleras, se abordan conceptos que inspiran sus creaciones, tales como Innovación, Tradición y Vino.
- Proyectos Sociales: El libro también detalla iniciativas que los hermanos Roca han implementado para devolver a la sociedad lo que esta les ha dado.
- Desplegable de Plantas Silvestres: Incluye un interesante apartado sobre las plantas autóctonas que rodean el restaurante.